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Apz: si lavora a valorizzare la razza Podolica calabrese
Si è siglato, presso i locali dell’Associazione produttori zootecnici della Calabria a Crotone, il protocollo d’intesa tra l’Apz e il Comune di Umbriatico, lo scopo principale di tale intesa è di creare sinergie e tutelare, promuovere e valorizzare l’allevamento bovino locale ed i relativi prodotti, con particolare riguardo alla razza Podolica Calabrese, alla sua storia e al suo legame con la sua zona tipica di allevamento, nonché al suo utilizzo commerciale e gastronomico. Il protocollo prevede una serie di iniziative quali:
la valorizzazione delle carni locali “Vitellone di Umbriatico”;
il recupero dei tratturi storici;
la realizzazione di rassegne annuali quali il Festival della Transumanza;
la “Giornata della Podolica” con mostra-mercato dei vitelli locali;
la realizzazione di un Centro Studi finalizzato alla conservazione e valorizzazione della specificità genetica della razza Podolica dotato di un archivio documentale e fotografico sulla zootecnia e di un museo sulla civiltà contadina ecc..
Ricordiamo che nella provincia di Crotone sono presenti 1.310 aziende che allevano oltre 18.000 bovini da carne. Nel solo Comune di Umbriatico esistono 130 aziende e 5.000 capi allevati di cui la stragrande maggioranza è costituita da bovini podolici.
Per il Sindaco di Umbriatico Pasquale Abenante oggi si sono voluti accendere i riflettori sulla zootecnia di tutte le aree interne e da domani partiranno una serie di attività che coinvolgeranno, allevatori, consumatori, operatori del settore, volte a promuovere, valorizzare e comunicare ciò che la zootecnia rappresenta per il territorio crotonese. Per Francesco Barretta presidente dell’Apz oggi deve esserci un nuovo modo di concepire la zootecnia, essa non deve essere considerata unicamente per la produzione vendibile generata, bensì come patrimonio comune da tutelare e salvaguardare, poiché fonte di occupazione, strumento di tutela e presidio di vaste aree del nostro territorio, tratto di continuità con le nostre radici, mantenimento di cultura e delle tradizioni della nostra terra.